湄潭茶叶新《标准》实施不按标准不能叫湄潭翠芽

日前,在春茶大面积开采和生产加工的关键环节,湄潭县召开“湄潭翠芽”、“遵义红”新《标准》宣传贯彻会,将在全县全面实施“湄潭翠芽...

日前,在春茶大面积开采和生产加工的关键环节,湄潭县召开湄潭翠芽、遵义红新《标准》宣传贯彻会,将在全县全面实施湄潭翠芽、遵义红新《标准》,即使是当地的企业,不按标准生产,也不能叫湄潭翠芽、遵义红茶。

2014年,省政府出台《贵州省茶产业提升三年行动计划》,提出全省重点打造都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石和遵义红三绿一红品牌,推进全省茶叶标准化发展,对全省十大公共品牌标准进行修订或制定。

湄潭县历时1年,完成了湄潭翠芽和遵义红新《标准》制定。3月15日,省质量技术监督局和省农委联合发布的《贵州茶叶标准技术规程》(简称新《标准》)正式实施,标志着都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义红等10种名茶的生产加工标准升级为省级标准,对助推贵州省茶产业提升将起到积极作用。

新《标准》突出了贵州绿茶的产品特色,其中,评定茶叶品质的关键指标水浸出物高于国标6至7个百分点,达到40%以上;水分、总灰分、碎末茶、粗纤维等理化指标均高于国标。新《标准》不仅规范了产地范围,还调整了鲜叶等级要求,改变了以前特级就是单芽,致使一芽二三叶等大宗茶青下树率低的局面。同时,严格执行国家标准《食品安全国家标准食品中农药残留最大限量》和《食品安全国家标准食品中污染物限量》,对农残零容忍,确保产品质量安全。此外,新《标准》进一步细化了茶叶加工工艺流程和技术要求,严格规范加工场所条件,并制定了统一保质期,明确绿茶保质期为24个月,红茶为36个月。

今年起,为维护湄潭翠芽、遵义红的良好品牌形象,湄潭县将全面实施湄潭翠芽、遵义红新《标准》,该县质监、工商、茶叶等有关部门将从茶青采摘、生产、加工、销售等各环节加大监管力度。根据新《标准》,一旦发现不合格、假冒伪劣的湄潭翠芽、遵义红茶产品,将严厉处罚,甚至吊销执照等,列入黑名单。

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